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家乡的美味

作者:2013级11班尚凌玥来源:本站原创发布时间:2019-04-16 09:06:54点击数:

 

俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线……我的家乡也有自己独特的美味——扬州炒饭。
扬州炒饭不仅好吃而且样子也很好看,看起来好像一块香气四溢的金子,怪不得它又叫“碎金饭”。雪白的米饭包裹着金黄色的碎鸡蛋,翠绿的葱和火红的火腿肠丁散落其间。光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是绝舍不得放下筷子的。
扬州炒饭的做法十分简单。首先在碗里敲两枚鸡蛋,泛白的蛋液围绕着两个金色的蛋黄,就好像是那初升的太阳。用筷子把蛋黄和蛋液搅拌在一起。然后在砧板上把火腿肠、胡萝卜切成丁状,把大葱切成葱花。接着打火,往锅中倒一些油,从冰箱里拿出昨晚的陈饭,放入锅中,打碎成一粒粒的米粒。再把鸡蛋液倒下,“刺啦”一声。渐渐地,鸡蛋慢慢膨胀起来,这时,用铲子把鸡蛋分成块状,不停地翻炒。最后,将豌豆、葱花、火腿肠丁和胡萝卜丁放入锅中。几分钟后,一盘扬州炒饭就做好了。
怎么样,听了我的介绍后,你也一定想尝尝扬州炒饭的味道吧!
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